Comment faire de l'huile essentielle de citron ?
La fabrication de l'huile essentielle de citron s'effectue généralement par distillation à la vapeur d'eau. L'écorce de citron préalablement trempée dans de l'eau chaude est ensuite mise à chauffer avec un peu d'huile d'olive vierge dans un bocal ou un sachet hermétique au bain marie. Ce processus dure 2 ou 3 heure.
Comment faire du jus de citron ?
Pour faire du jus de citron, pressez les fruits à la main, au moyen d'une pince presse-agrumes ou d'un presse-agrume électrique. Ajoutez de l'eau et du sucre si le jus est trop acide.
Comment faire du sirop de citron ?
Pour préparer du sirop de citron, mélangez du jus de citron avec du sirop préparé avec de l'eau, des zestes du citron et le poids du jus de citron en sucre. Laissez macérer la préparation avant de filtrer et de mettre le sirop en bouteille.
Comment faire le zeste de citron ?
Pour obtenir du zeste de citron, utilisez un zesteur en évitant de prélever la partie blanche. Il est aussi possible de peler le citron à l'aide d'un économe avant de découper les épluchures sans la partie blanche en fines lamelles avec un couteau.
Comment faire pousser des pépins de citron ?
Pour faire pousser des pépins de citron, nettoyez-les et enfoncez-les à 1 cm de profondeur dans un pot rempli de terreau humidifié. Pulvérisez un peu d'eau la terre au-dessus des pépins plantés. Recouvrez le pot de film alimentaire et scellez avec un élastique. Trouez le plastique à plusieurs endroits. Déposez le poit dans endroit ensoleillé et chaud. Gardez la terre humide, sans la détremper. Retirez le film plastique lorsque les pousses apparaîssent.
Comment faire un gâteau au citron ?
Pour faire un gâteau au citron, incorporez le zeste et le jus dans la pâte pour une préparation intense en goût. Ajoutez-y des blancs d'oeufs montés en neige pour un gâteau léger et aérien. Recouvrez le gâteau d'un glaçage au citron pour encore plus de saveurs.
Comment faire un glaçage au citron ?
Pour confectionner un glaçage au citron, mélangez du sucre glace avec un peu de chaude et du jus de citron ou du sirop de citron. Le glaçage au citron peut aussi être réalisé à la casserole avec du sucre glace, du jus de citron et du blanc d'oeuf.
Comment faire une tarte au citron meringuée ?
Pour réaliser une tarte au citron meringuée, étalez la pâte le plus finement possible pour qu'elle soit croustillante. La crème au citron peut être cuite au préalable dans une casserole ou cuire au four avec la pâte. Optez pour une meringue italienne pour napper votre tarte.
Quels sont les bienfaits du citron ?
Riche en vitamine C et en antioxydants, le citron constitue un allié de taille pour prévenir les infections et lutter contre la fatigue. Riche en oligo-éléments, cet agrume stimule le système immunitaire.
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